抗癌小鬥士

最近有兩個令人印象深刻的新聞。
Anya Hindmarch環保袋和Live Earth全球巨星抗暖化接力演唱會



第一個是差點引發暴動，全台限量750個的Anya Hindmarch環保袋，
不僅在開賣時因為排隊人潮的推擠導致許多人受傷，也在排隊之處留下了滿地的垃圾，
造成滿地垃圾的原因是…購買環保袋？！


第二個是Live Earth全球巨星抗暖化接力演唱會，由美國前副總統高爾為了推廣反暖化議題所籌辦，
演唱會雖不募款，但盈餘所得將歸給高爾的反暖化非營利組織「氣候保護聯盟」，
但是這個在全球八大城市同步登場持續24小時的演唱會，本身就是一個地球暖化的大污染源，
除了各地區演場會要耗費大量電力，還有歌手或觀眾前往演唱會的交通工具算產生的廢氣（如：瑪丹娜被批評搭私人飛機前往），

筆者不禁要問：所以為了宣導環保，只好先做一些非常不環保的事？！這就是所謂的必要之惡嗎？


這本書其實就是對前述的矛盾進行倡導，作者珍、古德是世界首屈一指的黑猩猩權威，
也是國際知名的保育人士，在她一生投入黑猩猩的保育行動中，
領悟到黑猩猩瀕臨絕種的問題和整個非洲面臨的問題一樣，都是地球資源耗竭的結果，
例如：黑猩猩減少是因為棲息地驟減，而棲息地驟減則是由於人類大量開發森林。


珍、古德在本書中感性卻又調理分明地說明人類對於飲食的選擇，
如何直接影響著地球環境、所有動植物，以及我們人類自己本身的健康。

這中間當然不乏警世的成分，但依然值得深思。

舉例來說，許多被我們視為理所當然的物資其實消耗地球相當大的成本：

你知道大型企業逐漸淘汰傳統小型家庭農場經營者，供應了大量的牛肉，
而為了飼養牛群，需要種植大量的玉米而將熱帶雨林砍伐殆盡嗎？

你知道如果不是當地或當季的食材，
自己吃的東西究竟旅行多遠/用什麼方式保留才能出現在自己面前，
而這中間到底要耗費多少能源跟資源？

你知道生產1公斤的塑膠需要17.5公斤的水嗎？
再加上瓶裝水生產流程中所消耗的水資源，以我們常拿到的600毫升罐裝水為例，
事實上製造那個瓶子所用掉的水，比實際裝近瓶子裡的水還多。


或許，就如同書中所建議，喝簡單的水（例如過濾，而非去買哪個啥勞子地層或是冰河中取出，
跨過整個台灣或大半個地球送到我們手上的罐裝水）、少吃肉食、購買有機食品（尤其是當地和當季的食材）。

改變永遠不嫌遲，就算無法立竿見影，我們對每一口食物和飲水的決定都可以逐漸緩和我們對地球的破壞，
使永續資源不再是口號，讓後代子孫依然能見到上帝賜與的美好世界。



書名：用心飲食
作者：珍、古德
出版社：大塊文化